Thói quen ăn sáng kéo dài suốt nhiều năm tưởng chừng vô hại nhưng lại trở thành một trong những nguyên nhân khiến người đàn ông 43 tuổi rơ:i vào tình trạng su:y th:ận nặng và không qua khỏi.
Ông Lý, 43 tuổi, làm việc tại một công ty logistics ở Trung Quốc. Do đặc thù công việc phải đi sớm về muộn và thường xuyên chịu nhiều áp lực, mỗi sáng ông đều mua một cốc sữa đậu nành ngọt cỡ lớn cùng hai cây xúc xích hoặc bánh quẩy để dùng làm bữa sáng. Thói quen này đã được duy trì liên tục trong hơn 10 năm.
Thời gian gần đây, ông bắt đầu xuất hiện các triệu chứng đau vùng thắt lưng, mệt mỏi và sư:ng mắt cá chân. Cho rằng đây chỉ là biểu hiện của sự mệt mỏi thông thường nên ông không đi khám.
Cho đến một ngày khi đang làm việc, ông bất ngờ cảm thấy buồ:n nô:n, nô:n m:ửa và chóng mặt. Đồng nghiệp lập tức đưa ông đến bệnh viện cấp cứu.
Sau khi tiến hành xét nghiệm má:u, bác sĩ chuyên khoa thận rất bất ngờ trước kết quả thu được. Nồng độ creatinine huyết thanh của ông Lý cao gần gấp 10 lần giới hạn bình thường, cho thấy tình trạng su:y th:ận đã ở mức rất nặng. Kết quả kiểm tra chuyên sâu hơn còn cho thấy hai quả th:ận đã t:eo đáng kể và gần như mất hoàn toàn khả năng bù trừ.
Dù được điều trị tích cực trong suốt hai tuần nằm viện nhưng mọi nỗ lực cứu chữa đều không mang lại kết quả. Cuối cùng, các bác sĩ không thể giữ được tính mạng cho bệnh nhân.
Trước người thân của ông Lý tại bệnh viện, bác sĩ chuyên khoa thận chỉ đưa ra một lời nhắn nhủ: “Từ giờ trở đi, các thành viên trong gia đình, nếu có thể, hãy cố gắng tránh ăn loại bữa sáng này”.
Thực phẩm nhiều muối
Không ít người có thói quen dùng các món mặn với cháo hoặc bánh bao vào buổi sáng vì tiện lợi và hợp khẩu vị. Tuy nhiên, đây lại là nhóm thực phẩm có hàm lượng muối khá cao.
Việc tiêu thụ quá nhiều muối trong thời gian dài có thể làm tăng huyết áp, trong khi huyết áp cao có tác động trực tiếp đến chức năng của thận. Do bên trong thậ:n có rất nhiều mạch má:u nhỏ, nếu huyết áp luôn duy trì ở mức cao thì các mạch má:u này sẽ dần bị tổ:n thươ:ng và làm suy giảm khả năng lọc.
Ngoài ra, môi trường nhiều muối cũng khiến thậ:n phải làm việc nhiều hơn để đào thải natri dư thừa. Nếu tình trạng này kéo dài hằng ngày, áp lực lên thận sẽ liên tục gia tăng.
Đồ uống dạng bột protein
Nhiều người cho rằng càng bổ sung nhiều protein thì càng tốt cho sức khỏe nên thường xuyên pha uống vào buổi sáng và xem đây là nguồn dinh dưỡng chính.
Tuy nhiên, dù protein là dưỡng chất thiết yếu nhưng vẫn cần được sử dụng ở mức phù hợp với nhu cầu cơ thể. Sau khi chuyển hóa, protein tạo ra các chất thải chứa nitơ và những chất này phải được đào thải qua th:ận.
Nếu tiêu thụ quá nhiều protein trong thời gian dài, gánh nặng đối với thận sẽ tăng lên đáng kể. Với những người vốn đã có dấu hiệu suy giảm chức năng thậ:n, điều này có thể khiến tình trạng trở nên nghiêm trọng hơn.
Thực phẩm nhiều đường
Việc thường xuyên sử dụng thực phẩm chứa nhiều đường vào bữa sáng dễ khiến lượng đường trong máu biến động mạnh.
Đường huyết không ổn định kéo dài sẽ ảnh hưởng đến hệ thống mạch má:u, trong khi thậ:n là cơ quan rất nhạy cảm với những thay đổi của vi mạch. Khi các cấu trúc này bị tổ:n thươ:ng, chức năng lọc của thậ:n cũng bị suy giảm theo.
Ngoài ra, chế độ ăn quá nhiều đường còn làm tăng cân và gia tăng gánh nặng chuyển hóa, từ đó gián tiếp ảnh hưởng đến sức khỏe của thậ:n.
Súp thịt hầm
Trong nhiều gia đình, súp thịt hầm được xem là món ăn bổ dưỡng và nhiều người có thói quen uống một bát vào mỗi buổi sáng.
Tuy nhiên, loại nước dùng này thường chứa nhiều chất bé:o, purin và các sản phẩm chuyển hóa khác. Sau khi được cơ thể hấp thu, tất cả đều cần đến thận để xử lý.
Đặc biệt, axit uric sinh ra trong quá trình chuyển hóa purin nếu không được đào thải hiệu quả có thể tiếp tục gây ảnh hưởng đến chức năng th:ận. Quá trình hầm lâu cũng khiến nhiều chất hòa tan vào nước dùng nhiều hơn, làm thành phần của món ăn trở nên phức tạp hơn.
Vì vậy, việc sử dụng thỉnh thoảng không phải là vấn đề lớn nhưng nếu uống hằng ngày thì cần cân nhắc.
Những thực phẩm hỗ trợ sức khỏe thận nên bổ sung
Dầu ô liu nguyên chất
Dầu ô liu extra virgin chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn cùng các hợp chất polyphenol có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Việc thay thế mỡ động vật bằng dầu ô liu trong chế biến món ăn có thể góp phần cải thiện cholesterol, giảm nguy cơ tim mạch và hỗ trợ duy trì sức khỏe của thận.
Tỏi
Tỏi chứa allicin – hoạt chất có khả năng chống oxy hóa và kháng viêm tự nhiên. Việc bổ sung tỏi thường xuyên có thể hỗ trợ giảm huyết áp, cải thiện mỡ máu và hạn chế hình thành mảng bám trong lòng mạch.
Đồng thời, đây cũng là loại gia vị có thể thay thế một phần muối trong bữa ăn, giúp giảm lượng natri đưa vào cơ thể và có lợi cho việc bảo vệ chức năng thận.
Cá béo
Các loại cá như cá hồi, cá thu, cá mòi hay cá ngừ là nguồn cung cấp omega-3 dồi dào. Dưỡng chất này có tác dụng hỗ trợ giảm triglyceride, bảo vệ tim mạch và hạn chế tình trạng viêm.
Omega-3 còn góp phần kiểm soát huyết áp – yếu tố có liên quan mật thiết đến sức khỏe thận. Bên cạnh đó, cá béo còn cung cấp nguồn protein chất lượng cao và được khuyến nghị sử dụng khoảng 1-2 lần mỗi tuần.
Quả mọng
Dâu tây, việt quất và mâm xôi chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanin. Những hợp chất này giúp bảo vệ thành mạch, hỗ trợ lưu thông máu, tăng cường sức khỏe tim mạch, đồng thời góp phần giảm viêm và stress oxy hóa, từ đó hạn chế những tác động bất lợi đến chức năng thận theo thời gian.
Các loại hạt
Việc bổ sung một lượng vừa phải các loại hạt không tẩm muối như hạnh nhân, óc chó, hạt lanh hay hạt chia mỗi ngày có thể mang lại lợi ích cho cả tim mạch và thận.
Nhóm thực phẩm này chứa nhiều chất béo không bão hòa, chất xơ, protein thực vật và các hợp chất chống oxy hóa, góp phần hỗ trợ kiểm soát cholesterol và huyết áp. Đây cũng là những yếu tố quan trọng trong việc duy trì chức năng thận khỏe mạnh và hạn chế nguy cơ tổn thương thận lâu dài.
Tác giả: Bảo Thoa
Theo Tạp chí Sở Hữu Trí Tuệ & Sáng Tạo (Đăng ngày 16/6/2026 | 14:00)